Systemgastronomische Hintergründe der Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

Max865, Sonntag, 20.07.2025, 17:34 (vor 141 Tagen) @ sflori

mich beschäftigen schon lange die Fragen, wer die Speisen in den Bordrestaurants herstellt und wie diese in die Logistikzentren kommen.

Mich auch. Darum habe ich mal nachgefragt.

Also das Chili sin Carne z.B. kommt von Müller Menü bei Hamburg. Die Haltbarkeit beträgt gekühlt 4 Wochen.

Webseite:
https://muellermenue.de

Ich vermute, dass das dann per LKW in die Verteilzentren der DB FV gebracht wird.

Bye. Flo.

Danke für die Info! Das Portfolio von Müller liest sich interessant. Da wird vermutlich nicht nur das Chili herkommen.