Veganer Trend in der Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

gnampf, Mittwoch, 02.03.2022, 15:03 (vor 1717 Tagen) @ bahnfahrerofr.

Das verstehe ich auch nicht warum es den nicht mehr gibt. Eigentlich sah ich den recht oft irgendjemand kaufen/essen.

Angeblich weil er während der Pandemie ständig weggeworfen werden musste, aufgrund kurzer Haltbarkeit. Ich habs eigentlich meist eher so erlebt, dass der mit als erstes ausverkauft war... von daher kann ich das auch nicht nachvollziehen. Man konnte/wollte mir aber auch nicht sagen, ob er nochmal ins Programm zurück kommt. Wobei es mit dem in meinen AUgen ja schon seit Jahren bergab ging, seit der Abschaffung des Vitalsalats.

Ich habe schon sehe leckere vegane Nudeln mit "Bolognese Art" gegessen. Das geht im Übrigen, wenn man es gut macht, auch ganz ohne Zusatzstoffe. Es gibt aber auch viele widerliche Ersatzprodukte. Und es gibt Fleischerzeugnisse, die wird man nie ordentlich nachbauen könne. Ob das nachgemachte Huhn bei der Bahn was taugt, weiß ich nicht. Angeblich ist es ein Schweizer Produkt. Dann muss es ja gut sein.

Also ich bestreite auf keinne Fall, dass es gute vegetarische und vegane Gerichte gibt. Aber die sollen auch dazu stehen, und nicht versuchen sich als was anderes auszugeben / zu verstecken.
Allerdings merkt man bei vegetarisch und insbesondere vegan wohl viel leichter die Qualität des Kochs. Ist er ideenlos und unmotiviert kommt halt was dabei raus, was so tut als wäre es ein Fleischgericht.

Ordentliche Brötchen, zweierlei Aufschnitt zusätzlich und ein "herzhaftes Frühstück" zum Paketpreis wäre das mindeste. Dann fände ich einen Obstsalat ganz nett. Sowas dürfte man auch den ganzen Tag über los bekommen.

Ordentliche Brötchen? Wie lange ist es her, dass es sowas bei der DB gab? Und ja, Aufschnitt fehlt definitiv.
Obstsalat scheitert vermutlich an Haltbarkeit/Aufwand wenn er frisch ist vs. Nachfrage wenn er aus der Konserve kommt.

Ob der nun als "warmes Frühstücksgericht" angebotene Käse-Omelett so brauchbar ist, wird man sehen. Allerdings sind für mich bisher auch das Rührei und die aufgewärmten Bratwürste durchgefallen. Vielleicht sollte die Bahn mal Baked Beans probieren.

An der Stelle bin ich eh raus. Das Schinken-Käse-BAguette würde mein Magen zum Frühstück noch vertragen, aber Bratwürstchen oder gar irgenwelche Eier (egal ob gekohct, gespiegelt, gerührt oder sonstwie) wären ein Grund aufs Frühstück zu verzichten.