Veganer Trend in der Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

JanZ, HB, Mittwoch, 02.03.2022, 15:03 (vor 1717 Tagen) @ gnampf

Allerdings hab ich auch nicht den Zwang, mich unbedingt vegetarischoder vegan ernähren zu müssen, oder 100% vegan für sinnvoll zu erachten.

Ich auch nicht, als sehr wählerischem Esser sind mir viele explizite Fleisch- oder Milchersatzprodukte sogar suspekt. Ich kann aber verstehen, wenn Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, das anders sehen (wobei ich mit solchen noch nicht über das Thema gesprochen habe). Tieren und Klima ist es nämlich letztlich egal, ob ein Gericht "ehrlich" oder "kreativ" ist.
Auf der neuen Speisekarte scheint aber doch für jeden dieser Geschmäcker etwas dabei zu sein. Wobei ich das Kriterium der "Ehrlichkeit" ja nicht aufgebracht habe und daher wie gesagt auch nicht beurteilen kann.