Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

mrhuss, FKON, Montag, 18.07.2022, 13:20 (vor 1369 Tagen) @ rainman51

Die Bordgastro ist sehr verlustreich und wird zum Komfort der Fahrgäste angeboten.

Könnte man sich als Fahrgast auf das Vorhandensein und Funktionieren der Bordgastronomie verlassen, wäre es tatsächlich ein Komfort. Dass ein Bordrestaurant mit dem vollen Angebot geöffnet ist, ist inzwischen leider eher die Ausnahme als die Regel. Gewinn kann man mit einem Bordrestaurant aber nur erzielen, wenn dort etwas zum Kauf angeboten wird und nicht, wenn mal wieder wahlweise warme Getränke/kalte Getränke/warme Speisen/kalte Speisen nicht angeboten werden, weil die Kaffeemaschine/die Kühlung/der Ofen ausgefallen ist oder keine Anlieferung von Ware stattgefunden hat.