absolut erstklassiger Service in der 1. Klassse (Reiseberichte)

liebe70, Sonntag, 25.09.2011, 23:53 (vor 4606 Tagen) @ Zugfahrer

"Die per Mikrowelle erwärmten Speisen oder die per Steamer erwärmten oder generell? Woher weißt Du (wiilst Du wissen), welche Speisen per Mikrowelle erwärmt werden?"

Durch Sehen und Hören. Wenn ich im Bordrestaurant sitze, dann wechsle ich manchmal in das Bordbistro und SEHE wie die MA die Speisen aus den Verpackungen trennen und in die Mikrowelle einlegen. Wenn ich lautes "Kling" HÖRE, nimmt der MA die Speisen aus der Mikrowelle und richtet sie auf dem Teller an. Ein weiteres Indiz ist die Zeit zwischen Bestellung und Servierung. Unterhalb von 20 Min MUSS es sich um die Mikrowelle handeln, weil die Garung im Steamer etwa 20 Min und mehr benötigt.

Die Speisen sollen im Regelfall im Steamer gegart werden. Warum das manchmal nicht so ist, weiß ich nicht. Bei den "mikrogewellten" Speisen habe ich das Gefühl, daß die anfangs zwar recht heiß, dann aber auch sehr schnell wieder kalt sind. Kann sein, daß ich mich täusche.

Dann freue Dich auf die Speisekarte ab Oktober... ;-)

Das sieht so augenzwinkernd aus. Empfiehlst Du mir das Stullenpaket oder einen Besuch im Bordrestaurant?

Ich weiß noch nicht, ob das nun gut oder nicht gut ist. Auf jeden Fall wird die Speisekarte verändert und einige Komponenten und Speisen/Getränke werden wohl nicht mehr angeboten. Die Gerüchteküche kocht zwar, aber die kocht auch bei anderen Geschichten.

"Sie sind nur im Sprinteraufpreis der 1.Klasse enthalten, ebenso Kaffee und Tee sowie das Wasser und der O-Saft. Verschmähst Du diese auch?"

Nein. Nur den Fraß.

Das ist sehr sarkastisch ausgedrückt. Allerdings ist die Qualität der Inklusivspeisen für den Sprinter von Berlin nach Frankfurt eindeutig besser. Von den Frankfurtern dagegen... Wir haben da so manchen Bericht geschrieben und die Berliner Chefs waren oft genug deswegen in Frankfurt. Genutzt hat es wenig bis nichts. :-(

"Ich nehme an, Du bist langjähriger Reisender im Sprinter? Dann hast Du die Entwicklung mitbekommen. :-( Mehr darf ich dazu nicht schreiben."

Ich fahre seit etwa 5 Jahren im Sprinter. Irgendwann schimpfte mal ein Fahrgast wegen eines Getränkepäckchens, dass es wohl früher (da war wohl alles besser) einen größeren Inhalt gegeben hätte.

Früher war das Essen umfangreicher, fand ich. Qualitativ blieb es gleichwertig. Siehe dazu auch die Bilder in der Wikipedia beim ICE-Sprinter-Kapitel, bei Frühstück und Abendessen. Es gab es den O-Saft aus großen 1,0 - 1,5 ltr.-Packs, woraus das Zub einschenkte, auch beim 2. oder 3. Getränkegang.
Seit neuestem gibt es wohl nur noch die kleinen 0,3 ltr. Tetrapacks, was früher nur die absolute Ausnahme war. Ob noch nachgeschenkt wird, weiß ich nicht, bin lange nicht den Sprinter gefahren. Auch sind die Tabletts insgesamt kleiner geworden, weil in weniger Trolleys die gleiche Menge an Tabletts muß. Das war eine Anweisung seitens des EBA, weil die Trolleys nur noch in den dafür vorgesehenen Boxen im ex-Catererabteil abgestellt werden dürfen. Aus Sicherheitsgründen war die Aussage, wenn ich mich richtig erinnere. Komischerweise dürfen die Kinderwagen kunterbunt im Zug stehen, da kräht keiner vom EBA. :-(

Bei meckernden Fahrgäste verweise ich immer darauf, dass die Deutsche Bahn zwar ein Staatskonzern ist, welcher aber kapitalistisch-marktwirtschaftlich geführt ist. Mit allen daraus resultierenden Konsequenzen. Für Mitarbeiter, Fahrgäste und Geschäftspartner. Den meisten Fahrgästen klappt dann immer die Kinnlade nach unten.

Kann ich mir vorstellen, daß einigen die Kinnlade runterklappte. So genau haben die wenigsten drüber nachgedacht.