Personalwechsel Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

Paladin, Hansestadt Rostock / Güstrow, Samstag, 08.10.2022, 16:58 (vor 1495 Tagen) @ EK-Wagendienst

Servus!

In letzter Zeit ist mir erst der öftere Personalwechsel in der Bordgastro aufgefallen. Da geht doch echt viel Umsatz flöten, wenn man man 15 - 20 Minuten vor Personalwechsel dicht macht, die nächsten Kollegen brauchen dann wieder 15 - 20 Minuten bis alles wieder aufgemacht wird.

Wie seht ihr das? Könnte man das nicht irgendwie besser machen?

Probleme gibt es.
In Deutschland muss alles genau abgerechnet werden, und das dauert eben.

Ach Gott, müssen die Abrechnungen etwa noch handschriftlich gemacht werden? Ansonsten könnte das ganz schnell gehen.

Warum soll da viel Umsatz flöten gehen der was haben möchte wartet eben

Weil eine kundenorientierte Dienstleistung eben so funktioniert, dass sie verkauft wird, wenn der Kunde es wünscht und nicht, wenn es dem Verkäufer gerade gut passt.