Personalwechsel Bordgastronomie (Allgemeines Forum)

Fabian318, Münster i. W., Samstag, 08.10.2022, 16:57 (vor 1495 Tagen) @ EK-Wagendienst

In Deutschland muss alles genau abgerechnet werden, und das dauert eben.
Warum soll da viel Umsatz flöten gehen der was haben möchte wartet eben

Schweierig, wenn man das Essen nicht zum mitnehmen möchte. letztens erlebt, ICE von Hagen nach Münster, eine Stunde Fahrzeit: Unmittelbar nach Abfahrt die Gastronomie aufgesucht, keine Bestellungen mehr möglich, Personalwechsel in Dortmund. In Dortmund war dann das neue Personal da, musste auch erstmal wieder abrechnen oder was auch immer. Eine Bestellung war erst in Höhe Davensberg möglich, schade, da hat es dann nicht mal für ein kleines Bier gereicht.

Gleiche Situation, ICE von Essen nach Frankfurt: Zwischen Duisburg und Düsseldorf den WR aufgesucht, "haben Personalwechsel in Köln, bitte dann bestellen". Weit hinter Siegburg waren erst Bestellungen möglich. Hat gereicht, aber hätte lieber gemütlicher gegessen und noch ein Dessert verzehrt.

Aus der stationären Gastronomie ist mir nicht bekannt, dass bei Schichtwechseln über einen derart langen Zeitraum (40 Minuten) keine Bestellungen möglich sind und Zwischenabrechnungen gemacht werden müssen und auch da boniert unterschiedliches Personal.

Schade, in letzter Zeit bei mittellangen Strecke oft solche Probleme gehabt. Auf langen Strecken kann man sich ohnehin nicht auf den Speisewagen verlassen, da u.U. geschlossen/defekt/ausverkauft. Dann muss ich eh selbst was mitbringen und kann es auch gleich essen.