STÖRUNG ICE 690 - Berlin: Boardrestaurant - kein Kaffee usw. (Aktueller Betrieb)

moonglum, Hagen, Freitag, 22.11.2013, 18:31 (vor 4527 Tagen) @ 218 466-1
bearbeitet von moonglum, Freitag, 22.11.2013, 18:34

Doch es ist gut!
Jede Info wäre gut, die größere Relevanz hat diesbezüglich.
Wir würden sehen, dass es - wie heute ein Gast im 103 Bistro so treffend sagte - immer problematischer wird. Restaurants und Bistros fehlen tagelang in Umläufen, dann fehlt dies und das, dann fahren Restaurantwagen tagelang defekt durch die Lande....
Wenn man bloss wüsste, wo diese Schrottmühlen wieder unterwegs sind an einem Tag X, bevor man z.B. abends selbst drin sitzt und nix zu futtern bzw. zu trinken bekommt....
Heute ist mir in Köln wieder so eine typische unsägliche Szene begegnet:

IC 2310 hat wie sooft keinerlei Restaurant/Bistro im Zug,
man richtet einen Behelfsverkauf im ersten Bvmz ein:
In diesem heute rappelvollen Zug, in den es proppenvoll in den Einstiegsbereichen ist, werden nun kistenweise Bier, Cola etc. gestapelt. Gedränge, Gestoße....
Und vor Allem: Kein Essen bis Westerland im Zug.

Wohin fahren denn noch ab und an besonders zahlungswillige Kunden?
Zürich: Shoppen
Wien: Shoppen
Sylt: Urlaub
Oberstdorf: Urlaub

Ich als DB Disponent würde Himmel und Hölle in Bewegung setzen, dass nach solchen Locations das beste Angebot unterwegs ist. Die SBB sorgt nahezu durchweg perfekt für entsprechenden Service nach Zürich. Die ICE-T Speisewagen nach/von Wien habe ich meist gut bestückt erleben dürfen. Die Rollbahn ist aber derzeit vollkommen unplanbar, und das seit vielen vielen Monaten. Wer aus dem EC 7 oder 9 ab Köln südwärts fahrend schaut, der sieht meist gleich mehrere IC gen Norden OHNE jegliches Bistro/Restaurant.
Köln-Berlin: Das ist wie Roulette: Entweder das Restaurant ist intakt oder defekt. Zum Glück kann man manchmal schnell die Zugeinheit wechseln und im anderen Zugteil tafeln.

Basel-Köln-Dortmund:
Die ICE3 Bistros sind in der Mehrzahl einigermaßen funktionsfähig, doch alle Nase lange ist das Essen schon "aus", und es kommt weiss der Herrgott warum, in Basel Bad kein Vorrat neu hinzu. Fragt man die Mitarbeiter, so heisst es:
"Wir hatten in Köln mittags nur 5 Salate, 3x Schweinebraten, 3x Spaghetti Bolognese bekommen. Ab Mannheim war das alles "aus". Tja, und nichts wurde nachbestellt für Basel Bad. Die Reisenden sitzen also ohne Abendessen bis Köln-Hagen-Dortmund-Bielefeld im Zug, und jeder erfahrene Servicemitarbeiter weiss, dass Geschäftsreisende am Abend gerne Vino und Essen aller Preisklassen ordern. Sowas geht meist auf Spesen.
Auch hier: Wie dumm muss man eigentlich sein, um nicht den Umsatz zu machen, der möglich wäre?

Für die Reisenden wäre wichtig zu wissen, WO WAS AUSFÄLLT und WIE ERSATZ zu bekommen ist. Beispielsweise könnte mir eine APP anzeigen:

ICE 102 hat nahezu keine Vorräte mehr.
Alternative: ICE 376 bis Mannheim.

Oder:

ICE 104 hat Defekt im Bistro.
Alternative; Vorderer Zugteil ICE 504 hat vollständiges Angebot.

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Schöne Grüße aus den EC 6/7/8/9,
wo es Wein in Karaffen, keine Mikrowelle und kein in Schüsseln gepamptes Essen gibt.

https://adobe.ly/2PMZyEV