Unterschied Restaurant/Bistro? (Allgemeines Forum)

101-Fan, Köln, Sonntag, 10.05.2009, 14:03 (vor 6221 Tagen) @ Steffen

Was ist denn der (wesentliche) Unterschied zwischen einem Bordrestaurant und einem Bordbistro? Arbeiten in einem Restaurant mehr Mitarbeiter?

Im ICE gibt es glaub ich keinen Unterschied. Da müssten es eigentlich 2-3 Mitarbeiter sein. Im IC sieht es etwas anders aus: Im Bordbistro ein Mitarbeiter und im Bordrestaurant arbeiten 2-3 Leute. Soweit zumindest meine Beobachtungen.

Bei der Überlegung, ob sich Restaurants rechnen oder nicht, darf man eines nicht übersehen: Es gibt Dinge, die man bezuschussen muss, die aber dazu führen, dass an anderer Stelle die Einnahmen steigen (hier Fahrkartenumsätze).

Volle Zustimmung!

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Es grüsst aus Köln
Markus