Vegan + alkoholfrei = automatisch halal (Allgemeines Forum)

Giovanni, Freitag, 20.10.2023, 16:24 (vor 1060 Tagen) @ JanZ

Veganes Essen gibt es inzwischen genug, zum Beispiel das Planted Chicken Curry oder eine Variante der Currywurst. Zu koscher, halal und Ähnlichem kann ich nichts sagen.

Vereinfacht gesagt: vegan + alkoholfrei = automatisch halal
Für eine entsprechende Zertifizierung würde jedoch üblicherweise gefordert werden, dass eine versehentliche Kontamination in der Produktion ausgeschlossen werden kann - gilt also der übliche Allergikerhinweis "kann Spuren von xy enthalten" gibt es keine Zertifizierung.
Die Halal-Vorschriften für tierische Lebensmittel erübrigrigen sich bei rein veganen Speisen, da diese ja gar nicht enthalten sind.

Verschwiedene Auffassungen gibt es zum Einsatz von Alkohol als Hilfs- oder Trägerstoff in Kleinstmengen, etwa bei Aromen, insbesondere dann wenn der Anteil am finalen Produkt an der Nachweisbarkeitsgrenze kratzt oder der Alkohol durch die Zubereitung (Erhitzen) im Endprodukt nachweisbar nicht mehr vorhanden ist.

Links zum Thema (ohne Bewertung)
https://www.vis.bayern.de/essen_trinken/ernaehrungsformen/halal.htm
https://www.halalblog.de/post/sind-aromen-mit-alkohol-halal

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2.4.4: "Eine Fahrkarte für eine höhere Produktklasse berechtigt [...] auch zur Beförderung in einer niedrigeren Produktklasse."
Ein Doppelstock-RE ist 4.631,5mm hoch - ein ICE1-Speisewagen nur 4.295mm ;)