Speisewagen / Bistros in der CNL (Allgemeines Forum)

heinz11, Freitag, 28.08.2009, 15:39 (vor 5967 Tagen) @ moonglum

Solche "wirtschaftlichen Kalkulationen" sind Schwachsinn, ausgedacht "von Kordhosenträgern mit Audi 100 und Rieker Schuhen", das sagte unser Prof. zu solchen Argumenten immer.

Der Synergieschaden ist viel größer bei einer gut zahlenden Klientel-
Kundenverlust zum einen "verbrannte Erde" zum anderen....

Mit ihrer oftmals mehr als fragwürdigen Argumentation der Wirtschaftlichkeit haben Agenturen wie McKinsey ganze Wirtschaftszweige zerstört, denn:

Wenn man einmal auf einem anderen Gleis ist, kehrt man nicht mehr zurück.

Speisewagen waren immer mit den hier erwähnten Einschränkungen der Wirtschaftlichkeit verbunden. So ist das eben, und ein Unternehmen, welches Gastlichkeit ausstrahlen will um Kunden zu gewissen, muss solche Lösungen anbieten. Im CNL nach München habe ich letzten Sonntag abend gerade ein Bier mit Pappbecher bekommen - ekelig.

Zustimmung auf der ganzen Linie! Wahrscheinlich hat wieder ein Controller den Bereich "Nachtzug" so weit aufgesplittet, daß der Speisewagen eine eigene Kostenstelle wurde - das Ergebnis ist bekannt. Mir fällt da ein Zitat vom Verkehrswissenschaftler Prof. Aberle ein, der in einer Vorlesung sagte, "...da hat doch wieder ein Controller die Kosten wegcontrollt. Was er aber nicht gemerkt hat, daß er die Umsätze gleich mit wegcontrollt hat."