Engagement des Personals (Allgemeines Forum)

moonglum, Hagen, Dienstag, 11.08.2009, 19:23 (vor 6189 Tagen) @ citaro

Heute im 2012 hat die sehr zuvorkommende Dame, die Dienst im Bistro hatte, souverän den APS gemacht und ganze Essen an den Platz geliefert, das teilweise gut besuchte Bistro bewirtschaftet und eifrig Mengen von Kaffee in die 2. Klasse geschafft. Das alles entspannt und munter von Oberstdorf bis Köln. Viel Arbeit, aber es kann auch gut klappen.

Das scheint ja auch fest vorgesehen zu sein, weil sie in Abwesenheit ein kleines vorgedrucktes Schild aufstellte, welches informierte, dass sie grad am Platz bedient.

Klar, wenn es zu voll im Waggon wird, muss man umdisponieren.....

Aber wie gesagt, wer will, dass Kunden zufrieden sind, muss sich zuallererst um die Kundenbedürfnisse kümmern und schauen, was geht. So jedenfalls müssen wir in der freien Wirtschaft ja auch arbeiten und wie gesagt:
Ich kenne mehrere Beispiele - auch mehrfach im ICE 26 - wo eine Person Bistro und Restaurant bewirtschaftet hat - in Ruhe und konzentriert. Und es hat funktioniert.