Spam für Bordrestaurant, wenn es geschlossen ist (Allgemeines Forum)

liebe70, Sonntag, 09.08.2009, 13:06 (vor 5986 Tagen) @ moonglum

Ich kann dazu beitragen, dass ich neulich in einem WRmz saß, zwischen Hamburg und Hagen, es war nur ein Kellner on board, aber er schmiss den gesamten Laden: Bistro, Küche und Restaurant, und er hatte alle Hände voll zu tun....

Und zu 99% geht das schief. Das hatte ich nicht nur einmal erlebt. Der krasseste Fall war auf der Strecke Hamburg - Berlin: Der ICE-T war knackevoll, der Speisewagen auch. Der typische Feierabendverkehr zwischen Hamburg und Berlin eben. Der Gastronom war allein und offenbar noch neu. Natürlich machte er sowohl Bordbistro und -restaurant auf. Auf beiden Seiten gab es Warteschlangen. Irgendwann begann einer zu murren, später immer mehr. Der Gastronom wirbelte zwischen Bordrestaurant, Küche und -bistro hin und her. Aussichtslos, die Warteschlangen nahmen nicht ab. Nun waren alle verärgert. Die Reisenden im Restaurant und die im Bistro, weil der Gastronom nicht hinterherkam. Berlin rückte immer näher und noch immer hatte ein Großteil der Reisenden im Speisewagen nicht ihr bestelltes Essen. Mittlerweile stand ich im Bistro und verkaufte mit, so gut es ging. Spandau wurde erreicht, ich mußte abbrechen, weil ich als Zf noch andere Arbeiten zu erledigen hatte. Das Ende der Geschichte: Der Gastronom mußte mit nach Rummelsburg ins ICE-Werk fahren, um dort seinen Kram fertig zu machen. Ein paar Tage traf ich ihn wieder und fragte nach, was es gebracht hatte. Außer einem riesigen Kassenfehlbetrag und daraus resultierendem Ärger für ihn - nichts! Das hätte ich ihm gleich sagen können...

So etwas nenne ich Engagement, vermutlich ist die Pappschildlösung gewerkschaftlich abgesegneter Dienst nach Vorschrift, der den Reisenden mit Sicherheit nichts nützt.

Ist sie nicht. Aber wenn der Arbeitgeber (hier also die DB) den Speisewagen unterbesetzt fährt und merkt, daß es trotzdem läuft - wird diese Stelle eingespart. Irgendwann kommen Tage, da ist der Speisewagen knackevoll und der Gastronom ist auch allein, weil der 2.Mann eingespart wurde. Dann kommt es zu Wartezeiten. Der Reisende beschwert sich und wer ist dann der Blöde? Genau, der Gastronom! Er muß zum Chef und bekommt Ärger. Und das nur, weil einige seiner Kollegen übereifrig waren... Solange sich Engagement nicht auszahlt (ich meine nicht finanziell, sondern daß sein Chef ihm in diesem Fall den Rücken stärkt), solange ist das schlicht und einfach bekloppt.

Gruß, Ralf