Hallo,
seit dem Fahrplanwechsel kann ich nicht sagen. Es sind aber neu aus Italien 5 Minuten Puffer bis Sommer im Fahrplan drinne (Abfahrt -5).
Die Pünktlichkeit ist i.d.R. sehr gut. (bis +3 min.) nach Italien. Aus Italien wird die Verspätung (bis +10 min) erst in Ö/D eingefahren.
Grundsätzlich ist die Beobachtung richtig, dass der Schnee den Zügen wenig ausmacht.
Andererseits gibt es wohl auch so heftige Verspätungen, dass der Zug in Rosenheim umdreht.
Ich selbst fahre regelmäßig (EC86 + EC83) und habe keine nennenswerten Beeinträchtigungen mitbekommen.
In den Österreichischen Wagen gibt es auch eine akzeptable Verpflegung. Sie versuchen dort auch so etwas wie Kaffee hinzubekommen. Die DB-Verpflegung kann da nicht mithalten. Merke: EC86 + EC83 gut. EC89: Butterstulle mitnehmen.
An Weihnachten würde ich aber mit Verspätungen rechnen, da sehr viele "mal eben" ihre Ski mitnehmen. Das ist dann beim Ein- und Aussteiegen blöd.