CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD (Allgemeines Forum)
jotxl, Sonntag, 17.01.2010, 16:22 (vor 6026 Tagen)
Gestern nicht schlecht gestaunt, als ich mit dem EC von Berlin nach HH unterwegs war. Neben den bequemeren Wagen das CD-Bordrestaurant: Man konnte sehen, wie der Koch leibhaftig ein Schnitzel klopfte und Salat schnippelte. Es roch zwar etwas nach Braten und Fett, aber da kamen wehmütig Erinnerungen vergangener Zeiten auf !! Bitte wieder mehr davon ! Schade, dass diese Züge so selten unterwegs sind.
Zurück dann mit dem Dänemark-ICE-TD nach Berlin...in diesem Zusammenhang mal die Frage, aus welchen betrieblichen Gründen dieses Zugpaar eigentlich den Weg über die Stadtbahn nach Ostbahnhof nimmt, während alle anderen ICE´s Hbf tief und Südkreuz anfahren ?
Kein Diesel im Tunnel
Steffen, Sonntag, 17.01.2010, 16:26 (vor 6026 Tagen) @ jotxl
Zurück dann mit dem Dänemark-ICE-TD nach Berlin...in diesem Zusammenhang mal die Frage, aus welchen betrieblichen Gründen dieses Zugpaar eigentlich den Weg über die Stadtbahn nach Ostbahnhof nimmt, während alle anderen ICE´s Hbf tief und Südkreuz anfahren ?
Ganz einfach: Diesel-Züge werden nicht durch den Tunnel gelassen.
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CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
Dirk, Sonntag, 17.01.2010, 17:45 (vor 6026 Tagen) @ jotxl
Gestern nicht schlecht gestaunt, als ich mit dem EC von Berlin nach HH unterwegs war. Neben den bequemeren Wagen das CD-Bordrestaurant: Man konnte sehen, wie der Koch leibhaftig ein Schnitzel klopfte und Salat schnippelte. Es roch zwar etwas nach Braten und Fett, aber da kamen wehmütig Erinnerungen vergangener Zeiten auf !! Bitte wieder mehr davon ! Schade, dass diese Züge so selten unterwegs sind.
Einen solchen "Service" kann man bei der Deutschen Bahn AG im Zeitalter des "Börsengangs" wohl nicht mehr finanzieren.
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
101-Fan, Köln, Sonntag, 17.01.2010, 18:48 (vor 6026 Tagen) @ Dirk
Einen solchen "Service" kann man bei der Deutschen Bahn AG im Zeitalter des "Börsengangs" wohl nicht mehr finanzieren.
Hallo Dirk,
ich glaube Hauptgrund ist aber einfach, dass die Züge zu schnell sind. In Deutschland sind die Fahrzeiten auf einigen Strecken so vorteilhaft, dass es zu knapp wird, wenn frisch gekocht wird. Vor allem dann, wenn das Restaurant voll ist.
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Es grüsst aus Köln
Markus
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
sebastian-berlin, Sonntag, 17.01.2010, 19:06 (vor 6026 Tagen) @ 101-Fan
ich glaube Hauptgrund ist aber einfach, dass die Züge zu schnell sind. In Deutschland sind die Fahrzeiten auf einigen Strecken so vorteilhaft, dass es zu knapp wird, wenn frisch gekocht wird. Vor allem dann, wenn das Restaurant voll ist.
Naja, ich denke, dass auf der Strecke Dresden-Berlin zu hohe Geschwindigkeiten und zu kurze Fahrzeiten nicht das Problem sind :-)
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
Jogi, Sonntag, 17.01.2010, 19:20 (vor 6026 Tagen) @ sebastian-berlin
Naja, ich denke, dass auf der Strecke Dresden-Berlin zu hohe Geschwindigkeiten und zu kurze Fahrzeiten nicht das Problem sind :-)
*schwarzer-humor-an* Sicher nicht, dafür ist die Gleislage so schlecht, dass man keinen Kaffee trinken sollte *schwarzer-humor-aus*
Generell zu der üblichen Diskussion Pro/Contra frischer Zubereitung im Speisewagen: der Hauptgrund, dass die DB auf Convenience Food setzt, sind wohl die schnellere und einfache Zubereitung (= günstiger für die DB, nicht unbedingt für den Kunden). Die kommt dem Fahrgast insoweit entgegen, als dass es sehr viel schneller geht.
Negativ sehe ich die "frische" Zubereitung, wie von der CD praktiziert, eben, dass es nach Fett riecht. Und wenn man so wie ich gerne etwas länger im Speisewagen bleibt, bleiben blöde Fragen à la "Warst du in der Pommesbude?" nicht aus. ;)
Ich sehe einen Vorteil im DB-Weg, dass auch ausgefallenere Speisen serviert werden können. Nichts gegen ein Schnitzel oder Serviettenknödel mit kleinem Braten, aber das läuft bei mir unter Hausmannskost, die kann ich mir auch alleine zu Hause machen. Eine Soljanka hätte ich stattdessen nicht kennen gelernt...
Herzlichst, Jogi
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
Alexander, Sonntag, 17.01.2010, 19:27 (vor 6026 Tagen) @ Jogi
bearbeitet von Alexander, Sonntag, 17.01.2010, 19:27
Hi,
es ist in der Tat auch eine zeitliche Frage.
Ich habe zuletzt den CD-Speisewagen im EC379 auf dem Weg von Züssow nach Berlin genutzt.
Es gab eine Tomatensuppe und ein leckeres Schnitzel.
Der Speisewagen war gut gefüllt, es gab nur wenige freie Plätze.
Das Bier und die Tomatensuppe kamen schnell, aber auf das Schnitzel habe ich und ein Kollege fast 45 Min. gewartet.
Wenn man Zeit hat ist dies schön und gut und auch in nicht mit den DB-Bistro/Restaurant zu vergleichen.
Aber auf vielen Routen habe ich halt keine 1 1/2 bis 2 Stunden Zeit für ein ausgiebigen Speisewagen Besuch.
Da ist das BordRestaurant eben doch für mich im Vorteil.
Viele Grüße
--
Es gibt Menschen, die geizen mit ihrem Verstand wie andere mit ihrem Geld. (Wilhelm Busch)
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
Suedhesse, Sonntag, 17.01.2010, 20:10 (vor 6026 Tagen) @ Jogi
Negativ sehe ich die "frische" Zubereitung, wie von der CD praktiziert, eben, dass es nach Fett riecht. Und wenn man so wie ich gerne etwas länger im Speisewagen bleibt, bleiben blöde Fragen à la "Warst du in der Pommesbude?" nicht aus. ;)
Komisch. Bei all meinen Fahrten im CD-WRmz hatte ich noch nie Probleme mit Fettgerüchen danach.
Ich sehe einen Vorteil im DB-Weg, dass auch ausgefallenere Speisen serviert werden können.
Ausgefallene Speisen, die einfach nur aufgewärmt werden. Richtiges Essen ist das aber schon lange nicht mehr. Vom Preis-Leistungs-Verhältnis braucht man hier gar nicht mehr zu sprechen - der tschechische Speisewagen liegt hier deutlich vorn.
CD-Restaurantwagen und eine Frage zu ICE-TD
Jogi, Sonntag, 17.01.2010, 20:45 (vor 6026 Tagen) @ Suedhesse
Hallo Suedhesse,
Negativ sehe ich die "frische" Zubereitung, wie von der CD praktiziert, eben, dass es nach Fett riecht. Und wenn man so wie ich gerne etwas länger im Speisewagen bleibt, bleiben blöde Fragen à la "Warst du in der Pommesbude?" nicht aus. ;)
Komisch. Bei all meinen Fahrten im CD-WRmz hatte ich noch nie Probleme mit Fettgerüchen danach.
Natürlich nicht so massiv, dass Fliegen um mich rum schwirrten; meine Bekannte hatte schon immer ein Näschen ;)
Ich sehe einen Vorteil im DB-Weg, dass auch ausgefallenere Speisen serviert werden können.
Ausgefallene Speisen, die einfach nur aufgewärmt werden. Richtiges Essen ist das aber schon lange nicht mehr. Vom Preis-Leistungs-Verhältnis braucht man hier gar nicht mehr zu sprechen - der tschechische Speisewagen liegt hier deutlich vorn.
Ich wusste, dass dieser Satz kommt. Natürlich ist das richtiges Essen. Oder bezeichnest du eine Tiefkühlpizza auch nicht als "richtiges Essen"? Und wenn sich das Kochen im CD-Speisewagen böse gesagt auf Schnitzel klopfen und warm machen beschränkt, sehe ich da keinen großen Unterschied zum DB-Niveau, wo das Wärmen im Steamer statt in der pfanne erfolgt, denn zum Kochen gehört für eben mehr als nur kochen.
Zum Preis-Leistungs-Niveau: das tschechische Preisnivean ist niedriger als in D, ergo sind auch die Euro-Preise günstiger, sonst würde jeder Deutsche ja sein Essensgeld vorher umtauschen.
Herzlichst, Jogi
Frisch gekocht wird auch noch anderswo...
RhBDirk, Sonntag, 17.01.2010, 22:08 (vor 6026 Tagen) @ Jogi
bearbeitet von RhBDirk, Sonntag, 17.01.2010, 22:09
Bei der Rhätischen Bahn in den Gourmino Speisewagen, die z.Z. auch in den Regelzügen (Regio Express) zwischen Chur und St. Moritz (Gesamtreisezeit 2 Stunden) laufen.
http://www.rgswissalps.ch/page117.html