Siehe Angebotskonditionen:

Mitfahrerpreis: "Bis zu 4 Reisende können - je nach Verfügbarkeit - zu einem Festpreis von 19 Euro mitfahren." Das hat aber nichts damit zu tun, ob eine BahnCard vorhanden ist oder nicht.

Also einfach ausprobieren und gegenrechnen.

Mittlerweile blick ich nicht mehr wirklich durch, wie hoch der Mitfahrerrabatt aktuell ist.
Ist das bei Sparpreisen und beim Flexpreis mit BC unterschiedlich ?

Bei Flexpreisen gibt es nichts. Bei (regulären) Sparpreisen nur in der 2.Klasse und nur bis 39 Euro Sparpreis. Die Mitfahrer kostet da dann immer ~19 Euro.

Bei anderen Angeboten wie Sparpreis-Kultur weiß ich es nicht auswendig.

Beim Sparpreis-Aktion gibt es wohl keinen Mitfahrerrabatt, auch nicht bei den teuren.

Hintergrund ist die Frage, ob sich durch 10€-Coupons die getrennte Buchung (also nicht nur Hin/Rück, sondern auch für jeden Fahrgast einzeln) noch rechnet....!?

"Kommt drauf an". Du kannst ja ab zwei Personen auch (genau) zwei eCoupons einsetzen.
Je nach Basis-Sparpreis-Preis könnte es sich lohnen immer in Zweierpacks zu buchen.

Beispiel:
Basis-Sparpreis == 29 Euro (bis 38 Euro): Mitfahrer sparen 10 Euro oder weniger.
Bei genügend eCoupons zahlt der 1.Fahrer also 19 Euro, der zweite 9 Euro (wegen eCoupon), ab dem dritten wieder 19 Euro.
Also möglichst auf Fahrkarten zu zweit aufsplitten.

Basis-Sparpreis == 39 Euro: Mitfahrer sparen 10 Euro oder mehr.
Bei genügend eCoupons zahlt der 1.Fahrer also Basis-Sparpreis minus 10 Euro eCoupon (29,-), der zweite 9 Euro (wegen eCoupon), ab dem dritten wieder 19 Euro.
Hier ist es wohl egal und man braucht nicht splitten.