Wenn die Bahn für keinerlei Aufenthaltsregeln im Speisewagen sorgt, die das Verweilen auf tatsächliches Essen & Trinken beschränken, dann ist es ihr hoheitliches Ding es so laufen zu lassen.

Und es kommt ja auch auf die Umstände an. Sind ansonsten noch Plätze im Restaurant frei, wollen andere dort essen oder ist aktuell überhaupt keine Nachfrage, wie ist die Auslastung des Zuges, etc.

Absolut!
Bei den Kurz-Zügen mit „großem“ Speisewagen (ICE 2, ICE-T) dürfte die Sitzplatznot am geringsten sein. Auf den ICEs der Linie 26 kann ich mich nicht daran erinnern, dass mehr als 50% der Sitzplätze belegt waren. Im inzwischen „mittellangen“ ICE 1 gibt es ja zusätzlich Sitzplätze im Bistrobereich.
Akute Sitzplatznot gibt es in den kleinen Speisewagen, die sich mit der 1. Klasse einen Wagen teilen (z.B. ICE 4, Velaro D).

Je nach Auslastung sollten andere Maßstäbe gelten. Aber das ist ja keine speziell bahnspezifische Angelegenheit, sondern betrifft ja die gesamte Gastronomie (von einem Kaffee in 3 Stunden kann auf Dauer auch kein Café überleben).

Gruß, Ludo

Wer nur ein Getränk bestellen will muss es mit zum Platz nehmen oder am Bistro-Stehtisch konsumieren.

Diesen Stehtischen kann ich gar nichts abgewinnen, weshalb das wohl irgendwann eingeführt wurde? Sofern man überhaupt Unterschied machen möchte zwischen Bistro und Restaurant, wurde das im ICE1 wesentlich besser bzw. attraktiver realisiert.

Das Problem ist allerdings halt auch nicht, dass es im Speisewagen Menschen gibt die lediglich etwas trinken, sondern das Leute mit nur einer Tasse Kaffee stundenlang die sparsamen Gastroplätze belegen, und insbesondere dass es nur ganz wenige Plätze im WR gibt weil man auch diesen Steh- und Abholbereichen eingerichtet hat. In Speisewagen die auf anderer Weise eingerichtet wurden, wie bspw. die SBB WRm 88-94, gibt es dieses Problem gar nicht. Wenn Fahrgäste etwas verzehren, sollten die mMn auch im Speisewagen platznehmen können und nicht an irgendwelchem Stehtisch rumhängen müssen.

In Zügen der tschechischen und ungarischen Bahnen gibt es noch das traditionelle Bordrestaurant mit einem echten Koch am Herd. Und bevor auch dort die Mikrowelle Einzug hält, ist Reporter Daniel Frevel mitgefahren." (Abrufbar bis einschließlich bis 24. Mai 2024, 13:19 Uhr)

NB: Viel Spaß beim gucken und ein (sehr) angenehmes, verlängertes Wochenende ... :)

Und es kommt ja auch auf die Umstände an. Sind ansonsten noch Plätze im Restaurant frei, wollen andere dort essen oder ist aktuell überhaupt keine Nachfrage, wie ist die Auslastung des Zuges, etc.

Es gibt Tage... Seltenfahrende Seniorinnen echauffieren sich LAUTSTARK über arbeitende Mitreisende im Bordrestaurant. Wechseln dann zweimal den Tisch. Ihr Problem: Das kann ja wohl nicht wahr sein, das ist doch kein Büro hier. Das sei ja kein Restaurant mehr da. Das darf es nicht geben, so eine Sauerei usw. Konsumieren binnen 3h dann nur jeweils 1x POTT Kaffee.

Nun könnte man meinen typisch Deutsch, sich immer über alles aufregen, auch wenn es für einen selbst überhaupt keine Einschränkung bedeutet.

Allerdings sagte die Kellnerin dies würde auch sie und andere im Service sehr stören. Mir ist derlei noch nie zu Ohren gekommen, ist das so? Arbeiten per Laptop am besten verbieten? So wie das telefonieren am Handy?

Das Problem ist eher nicht der Laptop sondern das Fett hervorgehobene. Wenn also jemand ausgiebig isst und dann noch bei einer Tasse Kaffee für die letzten 30 Minuten Fahrt dabei am Laptop Sitzt dürfte es anders aussehen.

Wie so oft alles eine Sache des Ermessens.

Nun könnte man meinen typisch Deutsch, sich immer über alles aufregen, auch wenn es für einen selbst überhaupt keine Einschränkung bedeutet.

Allerdings sagte die Kellnerin dies würde auch sie und andere im Service sehr stören. Mir ist derlei noch nie zu Ohren gekommen, ist das so? Arbeiten per Laptop am besten verbieten? So wie das telefonieren am Handy?