Schichtwechsel: Andere Ursache gleiche Auswirkung (Allgemeines Forum)

JW, Samstag, 02.07.2011, 22:39 (vor 4654 Tagen) @ atzkowski

Hallo,

eine organisatorische Glanzleistung ist auch, dass vor dem Schichtwechsel erst alle Kunden zahlen müssen. Somit wird man schon 'ne gute halbe Stunde vor dem Erreichen des Bahnhofs nicht mehr bedient. Die neue Schicht muss dann in der Küche erst mal alles zurecht machen, bevor sie die Kunden bedienen kann. Es vergeht so bestimmt eine halbe Stunde bis man wieder Bestellungen aufgeben kann.
Ganz besonders blöd ist, dass es Züge gibt wo der Schichtwechsel zur Hauptessenszeit zwischen 12:00 und 13:00 stattfindet.
Das ist echt an den Kundenbedürfnissen vorbei geplant.

Gruß Jörg


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